メディアリリース
HUON AQUACULTURE社 GLOBAL GAPの認定を取得
ヒューオンアクアカルチャー社（以下、Ｈ社）は豪州のサーモン養殖業者として初めて、国際的に認められたGLOBAL GAPを取得したことを報告すると共に、約半年間の準備/監査作業を終えた。
今回の認定は10月に受賞したタスマニア最優秀輸出者賞に加え、豪州サーモン養殖業者としては唯一のBRC(英国小売協会) 国際基準の評価を3年連続“Ａ認定”を受けたことに続く快挙。
フランシス·ベンダー、Ｈ社共同オーナー兼取締役は、「我々は世界で最も愛されたサーモンを育てていると信じています。今回の認定は、我々のサーモンに対する愛情と、世界をリードする養殖技術を裏付けしたものであります」と述べた。
「GLOBAL GAPとBRCの認定を取得出来たことで、我々のサーモンは一貫体制の中、最先端技術で生産されていることを証明し、完全にトレースができ、消費者にはより一層の安心を届けることが出来ます。」
BRC国際基準は、生産、梱包、保管や食品流通を細かく基準化し指定する技術基準。もともと英小売協会のメンバーのニーズに応えるべく開発された基準で、現在ではEU、北米など、その他多数の国の小売業者や生産者間で利用されている。
GLOBAL GAP統合農業保証基準 – 水産養殖Version 4 – は、認定された品目の孵化場から水揚、パッキングに至るまでのプロセス全体が対象となる規格です。
今回のGLOBAL GAP基準はヒューオンのオペレーションのみをカバーするだけではなく、取引供給業者も監査対象となっており、サーモンを育てるに当たって全てのプロセスに厳格かつ徹底的な審査と理解があることを意味する。
今回の監査と審査の為に英国から派遣された独立監査人Food Certification International社のポール・マッキンタイア氏は、タスマニア州周辺のヒューオンの6事業所を11月上旬より249コンプライアンス基準を元に監査を実施しました。
「非常に優れた獣医保健計画と水揚げのオペレーションに感銘を受けました。このようなことがＨ社の魚の健康と動物福祉を最も優先しているという証拠と言えます」とマッキンタイヤ氏は述べた。
ベンダー夫人は、独自の“ヒューオン基準”があったからこそ、GLOBAL GAP と継続的なBRC”A”評価を獲得出来ていると考えている。
「私達自身が監査を実施することにより、取引先の量販店やメーカーが独自に監査する必要性がなくなり、コストを軽減出来ればと考えたのがきっかけでした。これは特に輸出においては非常に重要です」
「私たちのモットーはとってもシンプルです。企業として、大きくなりたいとは考えていません。一番になりたいのです。そのために、我々は“ヒューオン基準 "というフィロソフィーを開発しました」とベンダー夫人は述べる。
オーストラリア最大の民間所有のサーモン業者、Ｈ社を支える“ヒューオン基準”は以下4本の柱に基づいています。
1.ストレスを与えない
2.よく栄養を与える
3.清潔で健康を維持
4.持続可能な養殖環境を構築
「“ヒューオン基準”は魚の福祉にフォーカスをおいています。世界で最も低い養殖密度や、ストレスのない美しい自然のままの環境で育て、常にサーモンが健康であることを最優先に考え継続出来るよう、日々努力しております。」
「そして、”ヒューオン基準“を成功させるために最も必要なことはプロセスや方法だけではありません。責任感の強いスタッフが実行することで始めて可能になるのです。」
「100％民間会社であるＨ社はオーストラリア全体で約420人従業員を採用しています。養殖場のスタッフから生物学者、顧客サービス担当まで、すべてのヒューオン社員は重要な役割を果たしており、その分野においてプロフェッショナルです 。」
「我々は従業員への広範な教育·研修プログラムにお金を惜しまなく使います。従業員の90％以上は専門資格や第三者資格を保有しております。さらに90％以上は正社員で私たちの地域社会で生活し家族を養っています」と、ベンダー夫人は言う 。
「GLOBALGAPにより設定された非常に高い基準を満たすためには、厳しい内部規律を持つことが必要不可欠であり、我々として認定取得に是非チャレンジしてみたいと強く感じるようになりました。」
「GLOBALGAPはマーケティングとは関係ありません。Global GAPはサーモンのみならず、世界100カ国以上の農業や水産業を審査、評価する独立した第三者機関であり、タスマニアのＨ社の養殖技術が世界有数であることを認定していただいたのは誇りに思います。」
「しかし、ご心配なく。ここで終わるわけではありません。我々は常に改善し、自分自身で、あるいは地域社会で、あるいはお客様で、さらにもっと重要な個人消費者から設定された、非常に厳しい基準を今後も満たすことをコミットします。」とベンダー夫人は語る。
